トマトの皮の赤い部分に含まれている「リコピン」は、トマトの成分の中でも特に注目されています。
リコピンの働きの一つに抗酸化作用があります。
抗酸化作用は身体が酸性になるのを防いでくれるため、アンチエイジング（老化防止）の効果があります。
またリコピンは、ガンの予防や動脈硬化になるのを防ぐ効果もあることがわかっています。
またリコピンは、お肌を紫外線から守る働きをしてくれたり、お肌を美白へと導いてくれたりもします。
お肌のたるみやシワを予防してくれる効果もあります。
トマトのような食材を摂取することで健康や美容に良い効果が期待できるのは嬉しいですね。
野菜の成分には、加熱することでその成分が減ってしまうものもあります。
しかし、トマトに含まれるリコピンは熱に強いため、炒めたり、スープにしてもその成分が減ることはありません。
またトマトジュースなどにして摂取すると、リコピンの吸収率もよくなります。
毎日トマトを摂取したいけれどトマト料理を考えるのが難しいという方は、このようにジュースにしてしまうと毎日簡単に摂取することができます。
トマトには脂肪燃焼などのダイエット効果や健康、美容に良い効果が期待できるので是非毎日摂取しておきたいですね。
トマトジュースを購入して飲まれる場合には、塩分の少ないものを選ぶようにしてくださいね。
